Koken met Ronald Bor - Chef-kok van De Wilmersberg

Geschreven op dinsdag 24 maart

Al bijna 10 jaar staat Ronald Bor aan het hoofd van de keuken van De Wilmersberg. Ronald: "Mijn inspiratie haal ik uit mijn jeugdherinneringen, mijn Twentse roots en uit de veranderende seizoenen. Daarbij maak ik zoveel mogelijk gebruik van de prachtige producten die Twente rijk is; geitenkaas van Wolverlei, fruit van Duvelshofke, shiitakes van Masselink en vlees van slagerij de Feijter". Bekijk in het filmpje hieronder hoe hij heerlijke couscous maakt van de stronk van een broccoli.

Koken met Ronald Bor - Chef-kok van De Wilmersberg

Couscous van Broccoli- Antiboise van Tomaat - Gamba's. Klik hier voor het recept.